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Mady CISSE
[Article]
Effet des bétalaïnes et tanins du moringa sur la stabilité des anthocyanes de boissons à base d’extrait aqueux d’Hibiscus sabdariffa L.
Afrique SCIENCE,
Afrique SCIENCE,
Français,
Rang 2,
43 – 52,
2017
-
Mady CISSE
[Article]
Physical and Biochemical Characterization of Sweet Corn Ears of Four Varieties Grown in Senegal.
European Scientific Journal,
European Scientific Journal,
Anglais,
Rang 2,
232-243,
2017
-
Mady CISSE
[Article]
Inhibiting effects of neem seed oil on pathogenic and spoilage microorganisms of fresh-cut mango (Mangifera indica L.)
Fruits,
ISHS,
Anglais,
Rang 2,
97–103,
2017
-
Mady CISSE
[Article]
Chemical-sensory properties and consumer preference of hibiscus beverages produced by improved industrial processes.
Food Chemistry,
Elsevier,
Anglais,
Rang 4,
202–212,
2017
-
Mady CISSE
[Article]
Cross-cultural development of hibiscus tea sensory lexicons for trained and untrained panelists
Journal of Sensory Studies,
WIlley,
Anglais,
Rang 5,
1-17,
2017
-
Mady CISSE
[Article]
Nutritional composition of Meristotheca senegalense (Rhodophyta): A new nutrient source
African Journal of Food Science,
academic journals,
Anglais,
Rang 3,
12-17,
2017
-
Mady CISSE
[Article]
Etude de la stabilité des anthocyanes d’Hibiscus sabdariffa L. par incorporation de différents extraits végétaux
SOACHIM,
SOACHIM,
Français,
Rang 1,
1 - 6,
2017
-
Mady CISSE
[Communication]
Diagnostic du procédé et maturation d’une boisson traditionnelle à base de mil : le Boumkaye
Congrès international avec acte,
2017
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Mady CISSE
[Communication]
Effet des solvants sur les caractéristiques physico-chimiques et le potentiel antioxydant de l’huile des graines de baobab (Adansonia digitata L.)
Congrès international avec acte,
2017
-
Mady CISSE
[Communication]
Optimisation de la pasteurisation du nectar de Saba senegalensis
Congrès international avec acte,
2017
ANNUAIRE DES CHERCHEURS
