ANNUAIRE DES CHERCHEURS

Catalogue des Publications



  • Mady CISSE
    [Article] Modélisation des cinétiques réactionnelles de dégradation des anthocyanes dans les sirops d’Hibiscus sabdariffa en présence de gomme arabique et de tanins de tamarin avec les modèles de Ball et d’Arrhenius.

    Afrique SCIENCE, Afrique SCIENCE , Français, Rang 2, 371 - 380 , 2017


  • Mady CISSE
    [Article] Effet des bétalaïnes et tanins du moringa sur la stabilité des anthocyanes de boissons à base d’extrait aqueux d’Hibiscus sabdariffa L.

    Afrique SCIENCE, Afrique SCIENCE, Français, Rang 2, 43 – 52, 2017


  • Mady CISSE
    [Article] Physical and Biochemical Characterization of Sweet Corn Ears of Four Varieties Grown in Senegal.

    European Scientific Journal, European Scientific Journal, Anglais, Rang 2, 232-243, 2017


  • Mady CISSE
    [Article] Inhibiting effects of neem seed oil on pathogenic and spoilage microorganisms of fresh-cut mango (Mangifera indica L.)

    Fruits, ISHS, Anglais, Rang 2, 97–103, 2017


  • Mady CISSE
    [Article] Chemical-sensory properties and consumer preference of hibiscus beverages produced by improved industrial processes.

    Food Chemistry, Elsevier, Anglais, Rang 4, 202–212, 2017


  • Mady CISSE
    [Article] Cross-cultural development of hibiscus tea sensory lexicons for trained and untrained panelists

    Journal of Sensory Studies, WIlley, Anglais, Rang 5, 1-17, 2017


  • Mady CISSE
    [Article] Nutritional composition of Meristotheca senegalense (Rhodophyta): A new nutrient source

    African Journal of Food Science, academic journals, Anglais, Rang 3, 12-17, 2017


  • Mady CISSE
    [Article] Etude de la stabilité des anthocyanes d’Hibiscus sabdariffa L. par incorporation de différents extraits végétaux

    SOACHIM, SOACHIM, Français, Rang 1, 1 - 6, 2017


  • Mouhamadou Lamine DIAL
    [Article] Productivité agricole dans l’UEMOA : une décomposition en efficacité technique et en changement technologique

    Revue Internationale des Economistes de Langue Française, Université de Sciences Economiques et de Gestion de Poznań (USEGP) et Association Internationale des Economistes de Langue Française, Rang 1, 95-108, 2017


  • Mame Samba MBAYE
    [Article] La flore du conservatoire botanique Michel Adanson de Mbour (Sénégal) : perspective pour un plan d’aménagement et de gestion

    Journal of Applied Biosciences, Elewa BioSciences, Kenya, Autres, Rang 2, 10688-10700- http://dx.doi.org/10.4314/jab.v109i1., 2017